Fruit Masala

La frutta fresca viene di solito considerata un alimento semplice e facile da digerire. Secondo l'Ayurveda, invece, essendo ricca dell'elemento Acqua e di sapore prevalentemente dolce, ha la caratteristica della pesantezza. Le sue qualità remineralizzanti, rinfrescanti e dissetanti sono esaltate e si rendono meglio disponibili se la frutta è arricchita dalle spezie. Il Fruit Masala Virya® combina sapientemente spezie digestive ed aromatiche in polvere da aggiungere sia alla frutta cruda, singola o in macedonia, sia cotta al tegame o al forno, in modo da facilitarne la digestione e impedire la fermentazione intestinale, il gonfiore addominale. Ottimo anche aggiunto durante la cottura di uova, legumi e verdure e per rendere l'impasto delle torte aromatico e più digeribile.

Modo d'uso:
. frutta: aggiungere a piacere due o più cucchiaini durante la cottura della frutta al forno o in tegame; ideale anche per le macedonie di frutta fresca;
. legumi: idonea per tutti i tipi di legumi sia secchi che freschi, da aggiungere durante la cottura nella quantità desiderata;
. uova: mescolato e sbattuto insieme alle uova per frittate oppure stemperato in un po' d'olio per condire uova sode;
. dolci: mescolato all'impasto della torta o delle ciambelle, prima di aggiungere il lievito.

Ingredienti:
Coriandolo Coriandrum sativum, frutto; Finocchio Foeniculum vulgare, frutto; Cannella Cinnamomum zeylanicum, corteccia; Aneto Anethum graveolens, frutto; Cumino Cuminum cyminum, frutto; Chiodi di garofano Eugenia caryophyllata, bottoni fiore; Pepe nero Piper nigrum, frutto; Zenzero Zingiber officinale, rizoma; Menta Mentha piperita, foglia; Sedano selvatico Apium graveolens, frutto.