Miscela aromatica mediterranea.

La frutta fresca viene di solito considerata un alimento semplice e facile da assumere. Secondo l'Ayurveda, invece, essendo ricca dell'elemento Acqua e di sapore prevalentemente dolce, ha la caratteristica della pesantezza. Le sue qualità remineralizzanti, rinfrescanti e dissetanti sono esaltate e si rendono meglio disponibili se la frutta é arricchita dalle spezie. Il Fruit Masala combina sapientemente spezie digestive ed aromatiche in polvere da aggiungere sia alla frutta cruda, singola o in macedonia, sia cotta al tegame o al forno, in modo da facilitarne la digestione e impedire la fermentazione intestinale. Ottimo anche aggiunto durante la cottura di uova, legumi e verdure e per rendere l'impasto delle torte aromatico e più digeribile.

modo d'uso:
aggiungere a piacere due o più cucchiaini durante la cottura della frutta, nelle macedonie di frutta fresca e nelle torte di frutta. Miscela adatta anche alla cottura dei legumi, delle frittate, ecc.

Ingredienti:
Coriandolo Coriandrum sativum, fr. Finocchio Foeniculum vulgare, fr. Cannella Cinnamomum zeylanicum, cort. Aneto Anethum graveolens, fr. Cumino Cuminum cyminum, fr. Chiodi di garofano Eugenia caryophyllata, bottoni fi. Pepe nero Piper nigrum, fr. Zenzero Zingiber officinale, riz. Menta Mentha piperita, fg. Sedano selvatico Apium graveolens, fr.