Miscela aromatica esotica.

Miscela di spezie da aggiungere al tè ed al latte per preparare il "Chai", una bevanda riequilibrante e tonificante molto usata in India. Ideale per evocare magiche ed insolite atmosfere con le quali conquistare e stupire amici e conoscenti, solleva dall'oppressione della calura in estate e conferisce calore e tepore all'umidità ed al grigiore dell'autunno e dell'inverno. Eccellente miscela aromatizzante per: tè, tè bancha, tisane. Ottimo anche aggiunto durante la cottura di carne e pesce.

modo d'uso:
preparare il tea con acqua e tea di buona qualità (Darjiling), portare ad ebollizione, aggiungere mezzo cucchiaio di zucchero per ogni tazza; filtrare, unire l’Indian Tea Masala e pari quantità di latte; portare il tutto ad ebollizione mescolando in un tegame alto. Servire e bere ancora caldo. In cucina, può accompagnare la cottura di carni e pesci.

Ingredienti:
Cannella Cinnamomum zeylanicum, cort. Pepe nero Piper nigrum, fr. Zenzero Zingiber officinale, riz. Cardamomo Elettaria cardamomum, fr. Chiodi di garofano Eugenia caryophyllata, bottoni fi.