Miscela di spezie da aggiungere al tè insieme al latte per preparare il "Chai", una bevanda riequilibrante e tonificante molto usata in India. Ideale per evocare magiche ed insolite atmosfere con le quali conquistare e stupire amici e conoscenti, solleva dall'oppressione della calura in estate e conferisce calore e tepore all'umidità ed al grigiore dell'autunno e dell'inverno.
Eccellente miscela aromatizzante anche per tutti i tè, tè bancha, tisane.
Ottimo se aggiunto durante la cottura di carne e pesce e verdure come verze, cavolfiore, broccoli.
Modo d'uso
1 - Preparazione del Chai, per 250 ml: bollire, in 125 ml di acqua, 1 cucchiaino di tè Darjiling per 2 o 3 minuti, aggiungere 1/2 cucchiaio di zucchero di canna, 1/2 o 1 cucchiaino di Indian Tea Masala Virya® e 125 ml di latte intero bio. Portare il tutto di nuovo ad ebollizione, per 3 volte, in un tegame alto mescolando. Filtrare e bere subito caldo. Mai riscaldarlo!
2 - carne, pesce: aggiungere Indian tea Masala Virya® durante la cottura in quantità desiderata.
3 - verdure, in particolare, cavolfiore, verze, broccoli: aggiungere Indian tea Masala Virya® durante la cottura in quantità desiderata.
Ingredienti
Cannella Cinnamomum zeylanicum, cort. Pepe nero Piper nigrum, fr. Zenzero Zingiber officinale, riz. Cardamomo Elettaria cardamomum, fr. Chiodi di garofano Eugenia caryophyllata, bottoni fi.
