Chai Masala

Miscela di spezie da aggiungere al tè insieme al latte per preparare il "Chai", una bevanda riequilibrante e tonificante molto usata in India. Ideale per evocare magiche ed insolite atmosfere con le quali conquistare e stupire amici e conoscenti, solleva dall'oppressione della calura in estate e conferisce calore e tepore all'umidità ed al grigiore dell'autunno e dell'inverno. Chai Masala Virya® è un'eccellente miscela aromatizzante anche per tutti i tè, tè bancha, tisane. Ottimo se aggiunto durante la cottura di carne e pesce e verdure come verze, cavolfiore, broccoli.

Modo d'uso:
. preparazione del Chai: bollire 125 ml di acqua con 1 cucchiaino di tè Darjiling per 2 o 3 minuti, aggiungere 1/2 cucchiaio di zucchero di canna, 1/2 o 1 cucchiaino di Chai Masala Virya® e 125 ml di latte intero bio; portare il tutto di nuovo ad ebollizione, per 3 volte, in un tegame alto sempre mescolando; filtrare e bere subito caldo. Mai riscaldarlo!
. carne, pesce: aggiungere Chai Masala Virya® durante la cottura in quantità desiderata;
. verdure (in particolare, cavolfiore, verze, broccoli): aggiungere Chai Masala Virya® durante la cottura in quantità desiderata.

Ingredienti:
Cannella Cinnamomum zeylanicum, corteccia; Pepe nero Piper nigrum, frutto; Zenzero Zingiber officinale, rizoma; Cardamomo Elettaria cardamomum, frutto; Chiodi di garofano Eugenia caryophyllata, bottoni fiori.