La tisana ayurvedica: un rituale per il benessere psico-fisico

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Bere acqua calda con fragranze d’erbe è da sempre parte della vita dell’uomo. Nel tempo, tuttavia, da rituale di ristoro e benessere si è trasformato in occasione d’incontro.  Solo in questi ultimi anni stiamo riscoprendo le origini di quest’antica tradizione. Come insegna l’Ayurveda pochi e rallentati gesti possono creare un nuovo stato psico-fisico di tranquillità […]

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Risotto al Pesto di Pistacchi

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Stagione: autunno, inverno Ingredienti per 2 persone 180 g riso per risotti 150 g pistacchi sgusciati e non salati 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato ½ cucchiaino Trikatu Virya® olio extra vergine d’oliva q.b. sale salgemma q.b. Preparazione In acqua bollente salata, lessare il riso. Contemporaneamente sgusciare i pistacchi privandoli della pellicina, porli nel boccale di […]

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Bietola con sedano al sesamo

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Stagioni: tutte Ingredienti: 2 coste grandi di sedano ½ kg di bietola 2 cipolle medie 1 spicchio di aglio gomasio Appeto Virya®, Trikatu Virya®, noce moscata, zenzero fresco, salvia (2 foglie) Preparazione: Soffriggere cipolla, aglio e zenzero fresco finemente tagliati in acqua, quindi addizionare il sedano tagliato e la bietola. Cuocere a fuoco lento con […]

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Pasta al forno con ricotta affumicata e cavolo cappuccio

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Stagioni: autunno – inverno – primavera Ingredienti per 4 persone: 250 g di pasta corta 200 g di ricotta affumicata 1 cipolla bianca 1 spicchio d’aglio 1 costa di sedano 2 carote medie 200 g cavolo cappuccio zenzero fresco 2 foglie d’alloro ½ cucchiaino di Appeto Virya® ½ cucchiaino di Trikatu Virya® ½ cucchiaino di […]

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Torta di mele con mandorle

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Stagioni: autunno-inverno Ingredienti: 5 mele dalla polpa compatta 100 g di zucchero di canna 80 g di ghee (burro chiarificato) 1 bicchierino di rhum (facoltativo) 3 cucchiaini di Fruit Masala Virya® 60 g di mandorle sgusciate e tostate 2 uova 250 g di farina di farro 100 ml di latte ½ bustina di lievito per […]

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Sport a ogni età

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Lo sport inteso come attività fisica,  eseguito in modo regolare è un beneficio non solo per il corpo, ma anche per la mente e lo spirito come sostiene l’Ayurveda, la Scienza della Vita. Lo sforzo fisico oltre a stimolare muscoli e scheletro, stimola il metabolismo del corpo attivandolo e prevenendo l’obesità, il diabete. Promuove l’incremento […]

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Acidità e Bruciori di stomaco

bruciore di stomaco

In Ayurveda il cambio di stagione è regolato dal campo energetico Vata (Aria) che può sbilanciare in eccesso  il campo Pitta (Fuoco), presente nello stomaco, ciò può causare una sensazione di bruciore, di acidità, e, talvolta, di gonfiore. L’eccesso di bruciore può essere anche dovuto a errati stili di vita come: fumo di sigaretta, ingestione di alcolici, alimenti […]

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