Ciambella al limone con fragole

Stagione: primavera Ingredienti per 8 persone 400 g farina farro bianca 4 uova 250 g zucchero di canna 4 limoni di Amalfi 100 g ghee (burro chiarificato) 2 cucchiaini Fruit Masala Virya® 1 bustina vanillina 1 bustina lievito per dolci 500 g fragole 3 cucchiai di miele millefiore 2 limone succo Preparazione Dopo averle accuratamente […]

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Risotto con asparagi e taleggio

Stagioni: primavera Ingredienti per 4 persone: 700 g asparagi 350 riso vialone nano 100 g taleggio 40 g burro chiarificato (ghee) 1 c.ino Trikatu Virya® sale salgemma q.b. Preparazione: Lavate gli asparagi, pareggiateli, legateli, poneteli in piedi in una pentola con l’acqua salata a metà gambo, per lessare la parte più dura e cuocere al […]

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Asparagi alla parmigiana

Stagione: primavera Ingredienti per 4 persone: 1 kg asparagi 70 g burro chiarificato (ghee) 50 g parmigiano gratuggiato 2 cucchiaini Trikatu Virya® sale salgemma q.b. Preparazione: Lavate gli asparagi, pareggiateli, legateli, poneteli in piedi in una pentola con l’acqua salata a metà gambo, per lessare la parte più dura e cuocere al vapore quella più […]

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