Salsa di prezzemolo

salsa di prezzemolo

Il prezzemolo è una pianta aromatica dalle mille virtù e mi piace usarlo mentre cucino. Oggi, ti propongo una ricetta facile e molto gustosa, la salsa di prezzemolo, che può essere impiegata in tanti modi: per condire: pasta, riso, orzo perlato, insalate,  carni lessate e per preparare gustose tartine per gli amici quando offri un […]

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Ghee (burro chiarificato)

Stagioni: tutte Ingredienti: burro (preferibilmente biologico) Preparazione: A fuoco bassissimo o a bagno maria far “bollire” il burro. Schiumarlo periodicamente con un cucchiaio. E’ pronto quando diventerà completamente trasparente, color giallo paglierino, non si formeranno più le bollicine d’aria che dal basso salgono in superficie formando la schiuma e sul fondo del tegame rimangono alcuni […]

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