Risotto con asparagi e taleggio

Stagioni: primavera Ingredienti per 4 persone: 700 g asparagi 350 riso vialone nano 100 g taleggio 40 g burro chiarificato (ghee) 1 c.ino Trikatu Virya® sale salgemma q.b. Preparazione: Lavate gli asparagi, pareggiateli, legateli, poneteli in piedi in una pentola con l’acqua salata a metà gambo, per lessare la parte più dura e cuocere al […]

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Asparagi alla parmigiana

Stagione: primavera Ingredienti per 4 persone: 1 kg asparagi 70 g burro chiarificato (ghee) 50 g parmigiano gratuggiato 2 cucchiaini Trikatu Virya® sale salgemma q.b. Preparazione: Lavate gli asparagi, pareggiateli, legateli, poneteli in piedi in una pentola con l’acqua salata a metà gambo, per lessare la parte più dura e cuocere al vapore quella più […]

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I benefici della pera: un aiuto per colesterolo e diabete

Belle, sugose e profumate, la pera è una vera delizia ma non tutti ne conoscono i benefici per la salute: inserirle nella dieta, aiuta a ridurre il colesterolo e sono un ottimo rimedio naturale contro il diabete! Le pere sono un frutto dall’aspetto simpatico che mette di buon umore con la loro forma allungata che […]

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