Frutta Notizie Ricette

Mele Cotogne al forno

Stagioni: autunno – inverno

Ingredienti per 4 persone:

6 mele cotogne

6 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di Fruit Masala Virya®

2 cucchiai di uva sultanina

ghee (burro chiarificato)

Preparazione:

Lavate le mele cotogne, asciugatele e tagliatele a meta’ con un grosso coltello. Con un coltellino eliminare i torsoli. Accendere il forno a 170 -180 gradi. Accomodare le mezze cotogne, con la parte tagliata rivolta verso l’alto, in un recipiente basso da forno. Riempire con la miscela ben mescolata di zucchero, Fruit Masala Virya®, uva sultanina, gli incavi lasciati liberi dai torsoli; distribuire sulle cotogne un fiocchetto di ghee. Versate sul fondo del recipiente un dito di acqua. Coprite la teglia con la stagnola, mettete al centro del forno e cuocete per 1 ora e mezza, o finche’ pungendo le cotogne con uno spiedino le sentite bene tenere. Servire calde o a temperatura ambiente.

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