Stagioni: autunno – inverno – primavera
Ingredienti per 2 persone:
2 finocchi di media grandezza
1 cipolla piccola
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino pepe garofanato macinato fresco
zenzero fresco
1 cucchiaino Appeto Virya®
salgemma
Preparazione:
Appassire la cipolla e l’aglio tagliati finemente con un po’ d’acqua, aggiungere i finocchi tagliati a spicchi, il ghee, le spezie e il salgemma.
Fate cuocere a fuoco basso finché non saranno morbidi, serviteli caldi.
ghee (burro chiarificato)
