Ingredienti
300 g farina (farro o kamut o frumento)
130 g ghee (burro chiarificato)
150 g zucchero di canna macinato fine
2 tuorli
raschiatura di un limone biologico
1 pizzico di sale
1/2 di cucchiaino Fruit Masala Virya®
Preparazione
Disporre la farina a fontana, mettendo al centro lo zucchero, il ghee, i tuorli la raschiatura di limone un pizzico di sale e Fruit Masala Virya®.
Impastare sollecitamente senza aggiungere acqua.
Raccogliere l’impasto a palla e lasciarlo riposare al fresco per mezz’ora, coperto, quindi utilizzarlo per le varie preparazioni.
