Stagione: autunno, inverno
Ingredienti per 4 persone
4 fette di pane casereccio
2 scalogno
1 radicchio rosso
1 cucchiaino Trikatu Virya®
1 cucchiaino Appeto Virya®
sale salgemma q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.
Preparazione
Appassire lo scalogno in pochissima acqua e, successivamente, aggiungere il radicchio tagliato a striscette, Trikatu Virya®, Appeto Virya®, sale. Mescolare e cuocere finché il radicchio diventi tenero. Fine cottura aggiungere un po’ d’olio.
Scaldare appena il pane nel forno, distribuire sulle fette il composto di radicchio, fare cuocere ancora nel forno per alcuni minuti, servire subito.
