polpette trikatu
Secondi

Polpette di Ricotta al Trikatu®

Stagione: tutte

Ingredienti per 4 persone

300 g ricotta capra

1 cucchiaio maizena

3 cucchiai parmigiano grattugiato

2 cucchiaini Trikatu Virya®

½ cucchiaino noce moscata

½ cucchiaino Appeto Virya®

1 cucchiaino origano

pangrattato q.b.

sale q.b.

Preparazione

La ricotta deve essere piuttosto asciutta; se è troppo umida metterla a scolare su un setaccio. Porre la ricotta in una terrina e lavorarla con il parmigiano, la maizena, Trikatu Virya®, noce moscata, Appeto Virya®, origano e sale. Aggiustare la consistenza addizionando un po’ di pangrattato.

Formare delle polpette di media grandezza, usare il cucchiaio come unità di misura. Passarle nel pangrattato e disporle su una teglia coperta da carta da forno. Cuocere nel forno pre-riscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti. Sono pronte quando sono dorate.

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