Virya Shop

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frittata-con-fiori-di-zucchine

Stagione: estate

Ingredienti per 2 persone

1 mazzetto di fiori di zucchine

4 uova

1 cipolla bianca

1 spicchio aglio

1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato

½ cucchiaino noce moscata polv.

1 cucchiaino Fruit Masala Virya®

1 cucchiaino Appeto Virya®

sale salgemma q.b.

olio extra vergine d’oliva

Preparazione

Appassire in pochissima acqua, in una padella non-aderente, la cipolla e l’aglio finemente tagliati con lo zenzero e l’Appeto Virya®.

Togliere il gambo, lavare i fiori delicatamente, tagliarli longitudinalmente e disporli ordinatamente nella padella con la cipolla appassita.

A parte, in una terrina sbattere le uova con la noce moscata, il Fruit Masala Virya®, sale. Versare il contenuto uniformemente sui fiori, coprire e lasciare cuocere per circa 5 minuti a fuoco moderato. Fine cottura, condire con un po’ d’olio extra vergine d’oliva