Stagione: estate
Ingredienti per 4 persone
1 kg zucchini
3-4 cucchiai pangrattato
2 cucchiai parmigiano grattugiato
2 cucchiaini maizena
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino Appeto Virya®
2 cucchiaini maggiorana
olio extra vergine d’oliva q.b.
Preparazione
Dopo averli lavati e cimati, taglia gli zucchini per il lungo e privali della polpa interna che triterai finemente insieme all’aglio. Questo composto lo porrai in una terrina con Appeto Virya®, maggiorana, parmigiano, maizena, pan grattato, olio extra vergine d’oliva. Amalgama bene il tutto e riempi con questo impasto gli zucchini. Ponili in una padella a cuocere con un po’ d’acqua (oppure al forno), servili caldi dopo averli conditi con olio extra vergine d’oliva crudo.
